使い方とお手入れ
道具は、扱い方ひとつで寿命が変わります。長くお使いいただくための基本をまとめました。
純チタンのフライパン
使いはじめに
初めてお使いになる前に、中性洗剤とやわらかいスポンジで洗い、水気をよく拭き取ってください。
油をなじませる
コーティングがないため、調理前に油をなじませることをおすすめします。弱火から中火で本体を温め、油をひいてから食材を入れてください。使い込むほど表面が育ち、食材離れがよくなります。フッ素樹脂加工と同じ感覚ではありませんので、最初の数回は少し多めの油をお使いください。
火加減
ガス・IH・電気・ハロゲン・オーブンに対応しています。空焚きは避け、予熱は弱火から中火で行ってください。
お手入れ
調理後は本体が冷めてから、中性洗剤とスポンジで洗ってください。焦げつきは、ぬるま湯にしばらく浸けてからこすると落ちやすくなります。洗ったあとは水気を拭き取って保管してください。
避けていただきたいこと
- 熱いままの本体を冷水につけること（変形の原因になります）
- 長時間の空焚き
- 研磨剤入りの洗剤や金属たわしでの強いこすり洗い
金属のターナーやトングは、剥がれるコーティングがないためそのままお使いいただけます。
包丁
使用後はすぐに手洗いし、水気を拭き取って保管してください。食器洗い乾燥機のご使用はお控えください。刃こぼれを防ぐため、ガラスや陶器、冷凍したままの食材を切ることは避けてください。切れ味が落ちてきたと感じたら、砥石またはシャープナーでお手入れください。
天然木の道具
天然木は水分に弱い素材です。使用後は手早く洗い、乾いた布で水気を拭き取ってから、風通しのよい場所で乾かしてください。食器洗い乾燥機と電子レンジのご使用はお控えください。乾燥が気になるときは、食用油をうすく塗り込んでいただくと長持ちします。
木目や色味には一つひとつ個体差があります。天然素材の性質としてご了承ください。